是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茶叶蛋的做法

点击查看大图

茶叶蛋

浏览 8828 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我喜欢吃茶叶蛋，可以当零食，也可以当早饭，煮的多了也会带给同事分享，美味哦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 800克

、

红茶 15克

、

桂皮、香叶、八角若干

、

生抽 2小勺

、

老抽若干

、

盐少许

、

糖 2小勺克

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡蛋洗干净，放入冷水中煮熟，水开后大概再煮10分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
将煮熟的鸡蛋放入冷水中，然后用铁勺敲一下，这样有利于入味。
步骤3/4 点击查看大图
锅中加入冷水，加入敲碎的鸡蛋，然后放入以上所有食材，大火煮开后再煮5分钟，转小火，煮30分钟，此时鸡蛋已经着色成功，关火。
最后一步点击查看大图
稍作片刻，一小时后再次加热，试吃一个鸡蛋，看看咸淡是否适中，提醒大家一开始不要放太多盐，淡了可以加盐继续煮，咸了就会比较尴尬。

小贴士

1、【敲重点】鸡蛋一定就买图中的土黄色的，千万不要用草鸡蛋或者白鸡蛋，不好吃，不要瞧不起便宜的洋鸡蛋，哈哈，茶叶蛋就好这一口。 2、先煮一次，稍微等一会再继续煮，省火还入味。 3、茶叶就用普通的红茶，我用的金峻眉，不需要太好的，好茶叶做的不一定好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

换个做法

茶叶蛋的其他做法

茶叶蛋的相关分类

桂花糕苹果派蒸螃蟹大闸蟹螃蟹板栗更多

茶叶蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许