简简单单的红薯泥，做出好吃的红薯芝麻薄脆

浏览 8.9万 · 收藏 455

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

深秋，是吃红薯的好季节，霜降后的红薯怎么吃都是甜滋滋的，哈哈我最爱这一口了。但孩子有点不怎么爱吃，今天换个新花样，用简单的红薯泥，做出的红薯薄脆，没想到很快吃光。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蒸好的红薯 250克

、

纯牛奶 250克

、

白芝麻 15+10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
门口卖的沙地红薯，10块钱一袋，大概有五六斤，一下子洗了好几个。犯懒，就和玉米一起蒸了，其实做这个的话我只用了250克，一个中不溜的红薯就可以了，
步骤2/12 点击查看大图
250克的熟红薯、德运的纯牛奶和最后的一点点脱皮白芝麻。
步骤3/12 点击查看大图
纯奶和红薯一起放在了我的迷你破壁机里，如果量大，建议用大的破壁机，我的这个红薯其实蛮软的，但还是1:1的比例放了牛奶，做出来浓稠度正好，朋友们用的红薯不一样，所以建议添加的牛奶重量也不一样哦。
步骤4/12 点击查看大图
达到这样的粘稠度就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
放入白芝麻拌均匀即可。
步骤6/12 点击查看大图
装入裱花袋中。
步骤7/12 点击查看大图
挤在不粘烤盘上，如果用的是普通的烤盘，建议铺上烘焙油纸哦。
步骤8/12 点击查看大图
全部挤在烤盘上，一元硬币大小，挤好之后震一下盘。这样就扁扁的了，之前的脱皮白芝麻不太多，所以我就又在上面撒了一点白芝麻。好看的红薯薄脆做好了？是不是很漂亮？
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的风炉160度，定时35分钟，如果是家用烤箱的话建议180度，20分钟时候看状态，只要颜色你觉得可以那就可以了哦。
步骤10/12 点击查看大图
我用的是风炉，160度烤了35分钟，出来是这样的颜色，我自己偏向于喜欢稍微重点的颜色，放凉就可以了，刚刚出烤箱的时候不要动，会弄碎的。
步骤11/12 点击查看大图
放凉后装盘，灯光下是不是很漂亮？
最后一步点击查看大图
咬一口，脆脆香香的，很好吃，关键是这个低卡低脂哦，喜欢的朋友可以做做试试哈。