嫩嫩脆脆的爆炒腰花
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步骤1/27
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猪腰对半切开，切去里面的白膜
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步骤2/27
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坚着轻轻划上几刀，
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步骤3/27
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然后斜着切成条，
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步骤4/27
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放上一勺生粉，
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步骤5/27
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一点花生油，
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步骤6/27
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抓拌一分钟
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步骤7/27
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然后冲洗干净，这样可去除猪腰的腥骚味的
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步骤8/27
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再一次放一勺生粉，小半勺盐
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步骤9/27
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拌匀备用
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步骤10/27
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再准备一点芹菜蒜苗，和酸菜梗，
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步骤11/27
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切点姜丝蒜粒，
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步骤12/27
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先调好一点点爆炒汁，这样等一会能缩短炒猪腰的时间，炒出来更嫩脆，一丁丁盐，一点糖
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步骤13/27
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生抽，蚝油，料酒都要一点
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步骤14/27
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一点点生粉
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步骤15/27
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拌匀备用，
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步骤16/27
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锅中烧开水，
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步骤17/27
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倒入猪腰就关火，搅开来，心里快速数到十，
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步骤18/27
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就这样，马上捞出过下凉水，沥干备用，
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步骤19/27
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起锅烧油，先把芹菜蒜苗炒几下
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步骤20/27
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加入酸菜梗，
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步骤21/27
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炒熟盛出备用
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步骤22/27
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下次放油爆香姜蒜，
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步骤23/27
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下腰花炒几下，
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步骤24/27
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倒入刚才调好的汁
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步骤25/27
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快速翻炒几下
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步骤26/27
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再放入蒜菜蒜苗酸菜梗，快速炒匀
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最后一步
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出锅了，嫩嫩脆脆的炒腰子，宝宝们你们喜欢吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-12
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