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越吃越上瘾的土豆番茄肥牛卷的做法

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越吃越上瘾的土豆番茄肥牛卷

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用嫩滑的肥牛卷，在冬季里做道鲜美多汁的土豆番茄肥牛卷，浓郁的茄汁、绵香的土豆块、嫩嫩的肥牛，营养的金针菇，泡饭吃最香了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 300克

、

土豆一个

、

金针菇 100克

、

蒜 3瓣

、

葱末姜末少许

、

番茄沙司三大勺

、

蚝油一大勺

、

生抽一勺

、

食用油、糖、盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
炒锅内放入清水，煮沸后放入肥牛卷，十来秒肥牛卷变色就捞出，沥干水分备用。
步骤2/12 点击查看大图
一个土豆去皮切块，浸泡在清水中，西红柿一个去皮切块；100克的金针菇去梗洗净；再切适量葱末姜末和蒜末备用。调味汁这里先制作好：3大勺的番茄沙司+一大勺的蚝油+一勺生抽+适量糖、盐，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
平底锅中倒入少许食用油，烧热后倒入番茄块，翻炒2分钟的时间，将番茄块煸炒变软。
步骤4/12 点击查看大图
接着倒入葱末姜末，翻炒均匀后倒入调味汁和土豆块，炒匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入没过食材的温水，保持中火煮8-10分钟，汤汁可以稍微多一些。
步骤6/12 点击查看大图
这一步一方面是把土豆块煮熟，此外就是让番茄块煮出汤汁，让锅里的汤味道更浓郁。
步骤7/12 点击查看大图
8分钟的时候到了，就倒入蒜末，尝尝汤汁，酌情放盐和糖调味。
步骤8/12 点击查看大图
接着倒入金针菇，煮一分钟的时间。
步骤9/12 点击查看大图
最后倒入焯好的肥牛卷，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
再煮2分钟即可关火盛出。
步骤11/12 点击查看大图
酸酸甜甜的浓郁茄汁包裹着肥牛卷，味道相当诱人。
最后一步点击查看大图
米饭端上桌，开吃喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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