肉末豆角
豆角一定不能生吃,会中毒,所以一定要确保熟了。 我是加水焖的,也可以提前用水焯熟,炒的时候就可以快炒了。
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步骤1/7
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豆角洗净斜切成小段备用。
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步骤2/7
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葱姜蒜切末备用。
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步骤3/7
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锅内热油,可以稍微多一些,下少了花椒粉,不喜可以不放,下葱姜末炒香。
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步骤4/7
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下肉末翻炒。
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步骤5/7
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肉末变色,下豆瓣酱翻炒均匀,加料酒,老抽,翻炒均匀。
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步骤6/7
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放入豆角翻炒。加生抽、糖、适量盐,不用太多,因为豆瓣酱有咸味。加不没过豆角的热水,盖盖焖。因为豆角不能生吃,所以一定要确保豆角熟了。出锅前淋香油。
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最后一步
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可以出锅装盘。不给你一碗米饭你都会跟我急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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