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芹菜炒肥肠的做法

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芹菜炒肥肠

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1小时以上 | 切墩(初级)

芹菜 6根

、

肥肠 300克

、

小米辣 10个

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肥肠的处理：先用50度的温水洗两边，再烧一锅水，水开把肥肠煮两分钟，记得不要超过两分钟。
步骤2/6 点击查看大图
煮好放入温水中，剪开，把肠油去掉。记得这个途中不要冲冷水，清干净，然后温水洗两遍，挤干水份，切条
步骤3/6 点击查看大图
葱姜小米辣切碎，芹菜切断备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内下油，肥肠炒干水份，加适量盐，老抽炒到上色，捞出来备用。
步骤5/6 点击查看大图
另起锅，姜蒜小米辣爆香，加入芹菜放盐翻炒
最后一步点击查看大图
倒入肥肠，翻炒一分钟，加入生抽翻炒两下出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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