炒土豆丝
这款朴实无华的炒土豆丝，用的是很简单的烹饪方法，致敬妈妈的味道。作为一名80后，小时候的餐桌不像现在这么丰富，不知道做什么饭的时候桌子上总是有一盘土豆丝配白米饭。妈妈的厨房也没有那么多的调味品，油、盐、生抽、老抽、味精，用一口老铁锅就可以炒出很多美食。今天就用妈妈的手法，炒一盘美美的土豆丝。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#
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步骤1/6
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今天就不偷懒用工具刨丝了，复古手法纯手工切丝，其实也挺快的。
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步骤2/6
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土豆丝用水冲洗几遍去淀粉。
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步骤3/6
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蒜，葱准备好。
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步骤4/6
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热油爆香葱和蒜。
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步骤5/6
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放土豆丝，翻炒几下，在放盐、生抽、味精调味。接着炒。
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最后一步
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土豆丝炒的偏面就可以出锅了，特别入味，记得小时候光配菜汁就能吃掉半碗饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
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