绵密口感，煎云朵蛋糕
哇，太好吃了！YoYo今天给自己做的早餐是炒鸡绵密口感的煎蛋糕！ 材料简单，有鸡蛋就能做
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1、准备4个鸡蛋；YoYo的锅小，两个就可以;
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2、蛋清和蛋黄分离;
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步骤3/11
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3、蛋黄打散备用；
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步骤4/11
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4、蛋清加入柠檬汁打发，出小尖角；
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步骤5/11
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5、倒入三分之一的打散蛋清到蛋黄碗中，用刮刀上下翻动；
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步骤6/11
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6、再倒入三分之一的蛋清翻动；
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步骤7/11
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7、最后把蛋黄液都倒到剩余蛋清泡中上下翻动；
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步骤8/11
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8、混合的蛋液倒入煎锅中，小火五分钟；
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步骤9/11
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9、再掀开两边角放入黄油；
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步骤10/11
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10、继续煎到顶部凝固，关火；
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最后一步
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11、撒些盐、黑胡椒；盛出盘对折，撒些葱花；
一定要小火慢煎，不能急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
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