排骨土豆
女儿要吃排骨
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步骤1/6
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排骨用清水洗净,然后凉水下锅,水和排骨煮开后,将排骨挑出来,这步主要为了去除排骨里的血水,和嘌呤,再把土豆削皮,切块,放入清水中备用。
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步骤2/6
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锅里放入油,再放入蒜,姜,十三香,爆锅,然后放入排骨和料酒,爆炒
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步骤3/6
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炒一会后放入酱油和蚝油,继续炒
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步骤4/6
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把准备好的土豆放入锅中,一起炒
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步骤5/6
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炒一会,加一碗清水,放一勺白糖、水量盖过排骨就好,大火,等到锅开了,开中火,翻炒,盖好锅盖,继续炖,炖30分钟,中间经常翻炒几下,等到汤烧干了,就可以出锅了!
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最后一步
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出锅
排骨要多炖一会,不然会硬,肉不软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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