虾肉锅贴
今天路过市场看到虾非常新鲜就买来吃。
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步骤1/10
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先活好面,比饺子面稍微硬一点。
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步骤2/10
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红萝卜、肉、葱花,姜剁碎放入13香,盐,酱油,香油搅拌均匀。
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步骤3/10
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虾,去头、剥皮、挑虾线,洗净沥干水分放入酱油,盐,料酒拌匀。
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步骤4/10
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面擀成饺子皮。
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步骤5/10
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把虾和肉馅一起放入面皮上,包好,包的时候把虾尾露出。
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步骤6/10
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锅贴包好了。
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步骤7/10
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平底锅中烧热,放油,油热之后把锅贴放进去。
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步骤8/10
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把面粉和淀粉适量放入500毫升清水搅匀。
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步骤9/10
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等锅贴底部发黄,放入刚才的水粉。盖上锅盖大火六,7分钟之后,看底部,没水了,翻一下。小火再煎1分钟。
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最后一步
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焦香的锅贴出炉了!虾的香味浓浓的,焦脆可口的皮,好吃极不
面要活得稍微硬一点,我这次面活得有点软了,包出来的锅贴形状不太好。一定要把锅烧热再放油再放锅贴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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