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肉酱手擀面的做法

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肉酱手擀面

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食材清单加入采购清单

面粉 150g

、

鸡蛋（大） 1个

、

水少许

、

盐少许

、

五花肉 200g

、

香菇 5-6朵

、

五花肉 200g

、

胡椒粉适量

、

玉米淀粉适量

、

油适量

、

姜蒜碎少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉适量，加入加水拌成面絮。
步骤2/10 点击查看大图
用手揉成面团醒发半小时。
步骤3/10 点击查看大图
擀面杖擀成薄片，边擀边撒入白面。
步骤4/10 点击查看大图
将圆面片折叠成长条状。
步骤5/10 点击查看大图
用刀切成均匀的长条。
步骤6/10 点击查看大图
面团就做好了。抖散晾开备用。
步骤7/10 点击查看大图
起锅自己喜欢的卤，我做的是肉酱卤。五花肉切丁，锅中放入少许油，别五花肉丁煸出油，放入蒜瓣姜片爆香，加入两汤勺甜面酱，两汤勺生抽，一汤勺耗油翻炒，加入切好的香菇切丁，和两小碗水。炖二十分钟，加入适量盐和鸡精。加入适量玉米淀粉。煮两分钟。肉酱卤就做好了。
步骤8/10 点击查看大图
另起一锅，放入适量水，水开放入面条，煮五分钟，放入洗好的菠菜。煮两分钟。
步骤9/10 点击查看大图
捞出。
最后一步点击查看大图
放入肉酱卤和少许香菜。开吃吧。虽然做手擀面少许麻烦，但是味道超级享受。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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