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脆爽萝卜—妈妈的味道❤的做法

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脆爽萝卜—妈妈的味道❤

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小时候每到秋冬季节妈妈都要做些腌萝卜来吃，酸甜可口，清脆下饭。今年我自己做些，回味回忆回不去……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

心里美萝卜 2个

、

大蒜 2头

、

生姜 5片

、

香叶 5片

、

八角 3个

、

生抽若干

、

老抽若干

、

香醋若干

、

冰糖 50克

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜洗净切条，拌上食盐，腌制1小时。
步骤2/6 点击查看大图
一小时后挤出萝卜的水分。
步骤3/6 点击查看大图
将香叶、八角和冰糖熬煮15分钟。晾凉。
步骤4/6 点击查看大图
制作调料水：晾凉后加入生姜和蒜片。
步骤5/6 点击查看大图
调料水中加入生抽、老抽、香醋、食盐，然后把萝卜泡进去。
最后一步点击查看大图
准备一个玻璃瓶子洗干净，把萝卜条捞出放进瓶子，最后放入调料水。封口。冰箱放一晚，即可使用。

小贴士

使用的容器必须均为无油的哦！其实加些小米辣更好吃，家里有孩子，所以我没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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