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芋头菜丁饭

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冬季是吃芋头的好季节，芋头除了拥有香甜软糯的口感，还富含多种人体所需的营养元素，今天就来做一道健康又美味的芋头菜丁饭吧～香甜的芋头饱吸了油脂，也会变得格外香甜哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 1碗

、

芋头 200g

、

前腿肉 100g

、

洋葱丁 20g

、

菜心 20g

、

海米 10g

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
10g海米放入清水中浸泡至软。海米或者虾皮、干贝等食材，都可以给菜肴提鲜增香，风味更加突出。
步骤2/13 点击查看大图
100g前腿肉剁成肉糜。
步骤3/13 点击查看大图
200g芋头切丁备用。芋头尽量切细碎一些，方便炒熟。没有完全做熟的芋头吃起来会麻舌头哦。
步骤4/13 点击查看大图
烧一锅水，水开后放入菜心，焯约1分钟。
步骤5/13 点击查看大图
沥干后切成菜末。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅热锅倒油，放入泡好的海米和20g洋葱丁，中小火翻炒约1分钟。
步骤7/13 点击查看大图
接着加入芋丁，中火继续翻炒约2分钟。
步骤8/13 点击查看大图
再倒入肉糜，快速翻炒至肉糜变色。
步骤9/13 点击查看大图
然后淋入2g老抽，翻炒至上色均匀。
步骤10/13 点击查看大图
把白米饭倒入，快速炒匀。
步骤11/13 点击查看大图
最后加入20g菜末和1g盐，炒匀后即可出锅。盐的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤12/13 点击查看大图
开饭咯~
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：炒锅、小汤锅熟练耗时：30mins（不含浸泡时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-11-16

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