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小肉丸青菜手打面

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难的心有灵犀加肉肉的午餐手打面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腿肉/五花肉适量

、

大蒜/大蒜粉 6瓣

、

麻辣鲜适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

胡萝卜半根

、

青菜适量

、

鸡精适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1 青菜清干净、胡萝卜切丝备用（我是切片放锅里烧过一小会儿，再切丝儿，这样胡萝卜会熟一点）放一旁备用。
步骤2/9 点击查看大图
2 腿肉剁馅儿
步骤3/9 点击查看大图
3 调味儿的时候到了：蒜切末、或有大蒜粉直接适量放
步骤4/9 点击查看大图
4 加入麻辣鲜，适量鸡精、味精。
步骤5/9 点击查看大图
5 加入鸡蛋清
步骤6/9 点击查看大图
6搅拌均匀、再加入适量淀粉。
步骤7/9 点击查看大图
7 油锅里加热，揉一个小肉丸先放下试炸，然后一个个小肉丸捏着放进油锅炸炸炸
步骤8/9 点击查看大图
8 锅里开水煮开、加小青菜、手打面、胡萝卜丝、小肉丸，放适量盐、料酒少许、美味鲜酱油少许，盖上煮开即可。
最后一步点击查看大图
杠杠不油腻的小肉丸青菜手打面就出锅叻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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