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秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱的做法

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秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄大爱

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最近正迷恋猪蹄呢满满胶原蛋白和优质脂肪，好吃到停不下来卤煮完其实就已经很好吃了，但是烤完之后口感更佳丰富简直就是生酮必吃的极品菜系❗❗❗ 完爆美食夜市的烤猪蹄干净还卫生看着烤箱出炉的这让人魂牵梦绕又垂涎三尺的猪蹄我开动啦~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 300到500克

、

生姜 6片

、

料酒 2勺

、

海盐半勺

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

赤藓糖醇 1勺

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

花椒 15粒

、

五香粉（烤料）适量

、

辣椒粉（烤料）适量

、

孜然粉（烤料）适量

、

椒盐粉（烤料）适量

、

十三香（烤料）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄洗干净后，和姜片3片、料酒2勺放入锅中没过猪蹄的水，大火煮沸2分钟后捞出
步骤2/8 点击查看大图
再次洗干净猪蹄，放入姜片3片、盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮、香叶八角、花椒等香料
步骤3/8 点击查看大图
加入刚好没过猪蹄的水，大火煮沸，转小火焖煮45分钟，喜欢更软糯的可以焖煮1小时
步骤4/8 点击查看大图
转大火收汁
步骤5/8 点击查看大图
盛出到有锡纸的烤盘上（哑光面接触食物）
步骤6/8 点击查看大图
根据喜欢撒上适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、十三香等
步骤7/8 点击查看大图
烤箱220度预热后，放入猪蹄烤20分钟即可
最后一步点击查看大图
完胜夜市烤猪蹄！

小贴士

自制的酱香外脆里糯的烤猪蹄就出炉了真的太好吃了，皮脆肉香，脂肪变成了软嫩的完美口感 ✅对于生酮的肉食者来说实在是无敌诱惑快来试试吧(つ^~^)/○ 还有疑问可➕v信:byebyenine交流

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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