桂花山楂糕
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步骤1/14
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两斤新鲜山楂用盐水泡半小时
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步骤2/14
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中间切开去核
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步骤3/14
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去除的核
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步骤4/14
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去核后的山楂
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步骤5/14
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放入锅中加水至刚好淹没山楂➕黄冰糖煮制软烂
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步骤6/14
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煮制软烂，差不多15分钟左右
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步骤7/14
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煮好的山楂用破壁机或者榨汁机打成泥，然后用纱布包起来过滤一下残渣。过滤后的山楂泥更细腻
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步骤8/14
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过滤好的山楂掉进不沾锅中开始熬制➕准备好的绵白糖，一定要是绵白糖，凝固的更好。然后➕少许的柠檬汁，一直开始不停搅拌
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步骤9/14
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熬制中
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步骤10/14
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继续
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步骤11/14
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一直熬到这样不粘铲子就好。水份一定要熬干
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步骤12/14
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找一个容器刷点油把熬好的山楂点进去，震一震，防止有气泡，然后自然冷却
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步骤13/14
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冷却好的
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最后一步
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切的时候刀上沾点水，防止沾刀，切成自己喜欢的样子，上面撒上桂花就可以，吃多少切多少，切不完的用保鲜膜包起来冷冻在冰箱或者冷藏都可以，随时随地都可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-20
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