秘制乡巴佬卤蛋
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步骤1/16
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鸡蛋清洗干净外壳。
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步骤2/16
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放入锅里，加入没过鸡蛋的冷水。水开后计时煮6分钟。
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步骤3/16
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煮好的鸡蛋捞出放入冷水冷却。
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步骤4/16
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剥去鸡蛋壳。
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步骤5/16
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用刀在表面划几下，更能入味。
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步骤6/16
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花椒、八角、山奈、桂皮、草果、香叶用纱布包起来。
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步骤7/16
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做成香料袋。
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步骤8/16
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鸡蛋重新入锅，加入冷水。
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步骤9/16
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放入生抽、老抽、蚝油。
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步骤10/16
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加一些冰糖增色提鲜。
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步骤11/16
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加入适量盐。
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步骤12/16
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最后放入香料包。
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步骤13/16
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水开后煮20分钟。
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步骤14/16
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煮好冷却后，放入冰鲜隔夜浸泡。
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步骤15/16
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鲜香入味，非常好吃。
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最后一步
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简单靠谱，新手也零失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-21
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