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法式炖猪肉的做法

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法式炖猪肉

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本品色泽清亮，味道鲜美，猪肉软而不烂，口蘑、胡萝卜鲜甜可口，洋葱香气逼人，虽是西餐，但却很适合中国人的口味。

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10-30分钟

意大利芹 5克

、

盐 0茶匙

、

面粉 2茶匙

、

胡萝卜 50克

、

蒜瓣 3瓣

、

洋葱 100克

、

口蘑 60克

、

猪肉 400克

、

椰浆 300毫升

、

黄油 20克

、

水 75克

、

胡椒粉 0茶匙

、

干迷迭香 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称取洋葱100克，口蘑60克，胡萝卜50克，猪肉400克。
步骤2/10 点击查看大图
将猪肉切厚片；洋葱切片；口蘑对半切开，再切厚片；胡萝卜去皮，切滚刀块；蒜瓣15克（3瓣）去皮，压扁；意大利芹5克切碎。
步骤3/10 点击查看大图
将猪肉放入碗中，放入盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、干迷迭香1克，抹匀，腌制10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将面粉2茶匙装入碗中，加入水75克，拌匀成面浆。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪，加热。
步骤6/10 点击查看大图
揭盖，放入猪肉。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/10 点击查看大图
揭盖，放入蒜片、洋葱、口蘑。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8/10 点击查看大图
揭盖，倒入胡萝卜，再加入盐1/4茶匙、椰浆300克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤9/10 点击查看大图
揭盖，放入面浆。合上锅盖，开始烹饪。
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烹饪结束后，开盖盛出，撒上意大利芹即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

炖肉时一定要用小火慢炖，这样才能充分释放出猪肉的营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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