摩洛哥五香羊肉
本品香料丰富,各种香料自身带有的香气和羊肉、杏脯肉的味道融合在一起,羊肉肉质鲜美,白萝卜软糯可口,具有十足的异域风情,好吃得停不下来。
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步骤1/8
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称取羊肉280克,白洋葱100克(1个),胡萝卜200克,杏脯肉40克。
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步骤2/8
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将羊肉洗净,切小块;白洋葱切瓣;胡萝卜去皮,切块;蒜瓣10克(2瓣)拍扁。
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步骤3/8
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另取一锅,倒入水600克,冷水放入羊肉块,焯约10分钟,去除其血水和腥味后捞出,洗净沥干。
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步骤4/8
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锅中放入橄榄油2汤匙,放入洋葱块、蒜瓣。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤5/8
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揭盖,加入羊肉块。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤6/8
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加胡萝卜、杏脯肉、水600克,加盐、黑胡椒碎、红椒粉、肉桂粉、生姜粉、丁香粉、豆蔻粉各1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤7/8
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揭盖,放入蜂蜜1汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
本品中使用的香料需选择好的,上好的调味料会带给这道菜特别的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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