黄金煎酿豆腐
✨广州今天终于降温了,我把空调关了。想来点暖暖的菜,要不要试试看煎酿豆腐呢? 满满的肉馅,脆脆的口感,咬下去汁水肆意~冬天的美好莫过如此
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步骤1/7
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材料准备:1. 木耳2. 冬菇3. 油豆腐4. 猪腿肉5. 鸡蛋6. 生姜
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步骤2/7
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将木耳、冬菇、生姜、猪腿肉、鸡蛋、生姜全部打成肉泥。(这一步加入鸡蛋是因为让搅打后的肉泥更加爽滑,所以不用加生粉啦)
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步骤3/7
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调味馅料:一勺盐,两勺蚝油、半勺糖、少许胡椒
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步骤4/7
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将油豆腐挖一个口,满满地把肉塞进去
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步骤5/7
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热油下锅,把油豆腐带肉那面小火煎两分钟~
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步骤6/7
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加一碗水,水开后合上锅盖焖五分钟就可以啦!
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最后一步
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成品,满满一口冬天的美好
内馅加入鸡蛋,可以代替生粉,使肉泥更加爽滑哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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