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虾米韭菜鸡蛋饺鲜得不得了的做法

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虾米韭菜鸡蛋饺鲜得不得了

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妈妈家里的小菜园种类可丰富啦从春到冬我都能吃到饱含父母爱意的蔬菜瓜果人间烟火气最抚凡人心每一个年轻的妈妈都在复制原生家庭里妈妈的味道幸福源远流长今天咱们来包个虾米韭菜鸡蛋饺子吧味道够美味啦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 400克

、

面粉 500克

、

鸡蛋 3个

、

干虾米 50克

、

甜面酱 2勺

、

食用油 1勺

、

香油少许

、

花椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
韭菜择洗干净控水干虾米温水冲一下控干水分备用
步骤2/12 点击查看大图
面团加水揉搓均匀盖好备用
步骤3/12 点击查看大图
3个鸡蛋加一点点盐打散
步骤4/12 点击查看大图
平底锅加油下鸡蛋液煎好
步骤5/12 点击查看大图
炒好的鸡蛋切碎放凉备用
步骤6/12 点击查看大图
平底锅加热不放油下入虾米煸炒一下发黄发脆即可放凉备用
步骤7/12 点击查看大图
韭菜切碎加一勺食用油搅拌均匀再加入甜面酱调好
步骤8/12 点击查看大图
切好的鸡蛋碎和炒好的虾米放入韭菜里加花椒粉加食用油香油搅拌均匀这一步不加盐也行因为虾米有足够的盐分
步骤9/12 点击查看大图
面团揉搓切剂子擀皮包起来
步骤10/12 点击查看大图
锅里加水大火烧开下入饺子推散盖好开锅后点两次凉水马上出锅
步骤11/12 点击查看大图
热气腾腾呀香的不得了
最后一步点击查看大图
又鲜亮又好吃美滋滋滴

小贴士

韭菜也是喜面酱不喜味极鲜韭菜切好后最好加点食用油搅拌防止出水虾米煸炒后更香口感更好盐分足够几乎不用余外加盐炒鸡蛋也有油拌好之后就不用再放油了这样口感更鲜亮饺子下锅后开盖稍微煮煮饺子皮再点两次凉水就行了或者点一次也行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-25

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