菜肴类:自创的一道快手下饭荤素菜---鱼香肉丝
感恩节快乐!几年前,很高兴遇见了豆果美食,也很高兴几年来自己的厨艺水平有了较大提高。感恩豆果美食,感恩一切喜欢美食的人。已经好久没写菜谱了,今天这道自创的快手好菜鱼香肉丝,家人特喜欢,所以想写个菜谱,记下来~ 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
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步骤1/19
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腌制肉丝20分钟,调料分别是盐、老抽、生抽、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、郫县豆瓣。
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手上套个保鲜袋,抓匀。
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准备好姜葱蒜及花椒。
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步骤4/19
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准备好配菜,分别是红椒丝(也可以是胡萝卜丝)、青椒丝、香菇丝、木耳丝、冬笋丝(春夏季节也可以用春笋丝、茭白丝)。
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步骤5/19
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先炒蔬菜。起中火油锅,放少许盐。
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步骤6/19
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分别下木耳丝、冬笋丝、香菇丝,进行煸炒。
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步骤7/19
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再下红椒丝、青椒丝煸炒。
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步骤8/19
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放一边备用。
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步骤9/19
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起中火油锅,下花椒粒,略炒,捞出花椒扔掉。
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步骤10/19
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下葱姜蒜,爆香油锅。
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下肉丝,炒炒炒。。。
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炒熟。
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下已炒过的蔬菜丝。
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步骤14/19
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炒匀。
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步骤15/19
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加入水淀粉(半勺粉+小半碗水)。
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步骤16/19
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加少许醋。
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加少许麻油。
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完工。
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最后一步
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选好首页图,感恩豆果美食,感恩一切喜欢美食的人,去写个菜谱吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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