纯正红枣馒头
昨天拆了一包红枣,家里孩子说要吃红枣馒头,怎么办?那就整呗!
-
步骤1/9
点击查看大图
红枣片是干的,脆的那种!8个红枣忘了拍了!
-
步骤2/9
点击查看大图
红枣片用研磨机打成粉,然后和面粉,白糖,酵母,以及温水一起,搅拌成絮状,水要逐步进加入,不要一次性倒入,毕竟面粉的吸水性不同,克数可以根据实际操作稍作上下调整!
-
步骤3/9
点击查看大图
然后揉成光滑面粉团,如果喜欢表皮光滑,也在上一步可以稍微加点大豆油!
-
步骤4/9
点击查看大图
然后发酵30分钟,温度35度,75%左右的湿度!摁下去一个坑,不回弹,基本可以了!
-
步骤5/9
点击查看大图
内部发酵后结构松散的很!
-
步骤6/9
点击查看大图
然后分成8个剂子,做造型,如图!
-
步骤7/9
点击查看大图
摆好!冷水上锅蒸,冷水在加热过程中,馒头也会二次发酵变大!水开10分钟后,关小火5分钟!
-
步骤8/9
点击查看大图
熄火后一分钟内拿出的红枣馒头!
-
最后一步
点击查看大图
香甜松软,枣味浓郁!明天的早饭有着落了!
红枣片打成粉,不太细也没事,红枣蒸了以后也会变软!感兴趣的可以一试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
红枣馒头的其他做法
-
#秋日养生这样吃#黑芝麻红枣馒头卷
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 小鱼红枣馒头
-
#美味开学季#用筷子一压一卷就能做好的南瓜红枣馒头
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#南瓜红枣馒头
-
多谷物红枣馒头
-
【宝宝辅食】山药黑芝麻红枣馒头
红枣馒头的相关分类
红枣馒头的相关推荐
-
#中秋节还可以这么过#家常水煮鱼
181827人看过 -
三四块钱一大盘的下饭菜,确定不试试?
881531人看过 -
黄米凉糕
11160人看过 -
酱大骨
652712人看过 -
台湾古早味蛋糕
2004349人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 空气炸锅巧克力乐芙球(泡芙)
188651人看过 -
水煮鱼(经典版)
2373145人看过 -
双皮奶
9139787人看过 -
我宣布这是最好吃的纸杯蛋糕 丨锁死这个配方
189576人看过 -
妈妈的味道--酥软司康饼
2690530人看过 -
红枣馒头
25228人看过 -
芝麻糖酥小烧饼
1308616人看过