脆皮大肠
-
步骤1/6
点击查看大图
1.猪大肠用面粉，盐，白醋反复搓洗，冲水，反面也要清洗2.洗净凉水下锅什么都不放焯水第一次3.加葱姜料酒第二次焯水，能够定型捞出
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出过凉水冲洗干净备用
-
步骤3/6
点击查看大图
卤料包➕黄豆酱两勺➕甜面酱一勺➕生抽两勺➕老抽一勺➕蚝油一勺➕料酒一勺➕白酒一勺先炒均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
再放入水和大肠煮软，捞出冷藏密封浸泡一夜
-
步骤5/6
点击查看大图
麦芽糖和浙醋调成汁，但是家里没有就用的蜂蜜和黑米醋，刷在大肠表面，下面用烤盘和筷子架起来，表面风干后进空气炸锅，每个空气炸锅脾气不一样，在旁边看住，我自己是正反面用170度烤了18分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出放凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-27
脆皮大肠的其他做法
脆皮大肠的相关分类
脆皮大肠的相关推荐
-
小白菜肉丸汤
163296人看过 -
风味茄子，
3930949人看过 -
红烧大肠
11982人看过 -
酸辣西葫芦#节后清肠大作战#
550191人看过 -
生椰拿铁吐司（附夏天面包机出膜法）
127451人看过 -
三菌猪蹄
167129人看过 -
银鱼跑蛋
233352人看过 -
干煸芸豆——不用油炸一样能做出好吃得干煸芸豆
745777人看过 -
红烧排骨
30790971人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香卤大肠
153754人看过 -
豆腐豆腐
107528人看过 -
如意豆腐～豆腐新吃法
52430人看过
