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爆汁面筋酿肉的做法

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爆汁面筋酿肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

油面筋 2袋

、

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 2个

、

蒜黄 1把

、

香菇 5朵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一片鸡胸肉
步骤2/9 点击查看大图
开始疯狂的剁肉馅模式
步骤3/9 点击查看大图
香菇剁剁剁加入肉馅中
步骤4/9 点击查看大图
蒜黄剁剁剁加入肉馅里~
步骤5/9 点击查看大图
肉馅加入适量耗油，胡椒粉，料酒，糖，酱油，盐，姜末，葱末，两个鸡蛋~搅拌均匀，这个馅料要比较稀才有爆汁的面筋酿肉哦
步骤6/9 点击查看大图
油面筋戳洞洞，塞入肉馅
步骤7/9 点击查看大图
起锅热油，加入葱姜蒜末爆香
步骤8/9 点击查看大图
塞好肉的油面筋口朝下微微煎一会，让肉馅封口，加入没过一半的水，耗油，酱油和糖，撒上葱花中火炖煮十五分钟
最后一步点击查看大图
出锅前用水淀粉勾芡~我开动了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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