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【紫菜蛋花汤】这样做鲜香无比，比饭店好喝

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紫菜蛋花汤，是道简单的家常汤，虽然简单，但只要掌握了下面的诀窍，立马变得鲜香无比，比饭店做的更好喝，接下来请看下面教程！金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫菜 1张

、

鸡蛋 2个

、

干虾皮适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱花少许

、

香油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用调味料：盐，鸡粉，花生油，香油刀具：金娘子锋速切片刀
步骤2/6 点击查看大图
2.锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。（虾皮是鲜的关键）
步骤3/6 点击查看大图
3.开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
4.把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。
步骤5/6 点击查看大图
5.关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！（香油一定要放，第2步骤的虾皮是提鲜，这一步的香油就是提鲜）
最后一步点击查看大图
6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了，鲜香可口，比饭店做的更好喝，大家试着去做吧，保证好喝！

小贴士

‌不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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