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黑芝麻元宵的做法

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黑芝麻元宵

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冬天来一碗热乎乎糯叽叽的黑芝麻汤圆，带着汤一口一个，香气在嘴里爆开，也太幸福了！(*๓´╰╯`๓)♡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米面 300g

、

黑芝麻一碗

、

白糖适量

、

黄油或猪油 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将300g糯米粉中倒入一点温水用筷子搅拌，然后逐渐加水，直至揉成光滑的面团。
步骤2/4 点击查看大图
黑芝麻中加入适量白糖（黑芝麻可打碎，吃起来更香），再加入15g黄油（猪油也可）。
步骤3/4 点击查看大图
将糯米面团分成等大的剂子，将黑芝麻馅包起来。包起来后外面裹上一层水，在糯米粉里滚几圈，再重复一次。（为了让元宵的形状更好看，皮更紧实，适合新手）
最后一步点击查看大图
锅开下元宵，煮至漂起就可以吃了～（煮的过程中用漏勺搅拌几下，防止粘锅）

小贴士

1.我比较喜甜，一碗黑芝麻加了3勺白糖，小伙伴们可以根据自己点开口味调整。 2.我包的个头比较大，这个用量可以包20个左右。 3.包的时候皮的不要太厚（馅不露出即可），因为还要在糯米粉里滚两圈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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