圣诞限定|莓果红丝绒蛋糕
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步骤1/6
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蛋白蛋黄分离;蛋黄、砂糖、植物油、牛奶混合搅拌均匀
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步骤2/6
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蛋黄液中筛入面粉和红曲粉,Z字型翻拌均匀;蛋白打发至粗泡➕砂糖5克
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步骤3/6
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蛋白打发至细泡加入10克砂糖;继续打发至纹路清晰加入最后10克砂糖
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步骤4/6
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将大发好的蛋白分2-3次加入蛋黄糊中,每一次都需要翻拌均匀;融合好的所有食材倒入烟筒模具后,提高模具自由降落震出气泡
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步骤5/6
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空气炸锅120度40分钟后转135度15分钟;取出蛋糕直接倒扣放凉
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最后一步
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放凉后取出蛋糕挤奶油抹平,边缘自动流下;树莓、迷迭香装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-29
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