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挂霜糖花生的做法

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挂霜糖花生

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挂霜糖花生香甜酥脆，十分美味，是一道十分可口的小零食，制作方法简单，易于保存，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

花生米 200g

、

白沙糖 50g

、

水 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材用料。
步骤2/9 点击查看大图
把花生米放入空气炸锅炸篮或烤箱中开启180度，烘烤时间八分钟左右，具体的烘烤时间和温度根据自家空气炸锅和烤箱决定。
步骤3/9 点击查看大图
烤好的花生出炉之后，去除红衣待用。
步骤4/9 点击查看大图
起锅倒入清水和白糖，开小火。
步骤5/9 点击查看大图
煮至水分蒸发，白糖冒大泡泡开始变小泡泡的时候关火。
步骤6/9 点击查看大图
加入处理好的花生米，不停的翻拌直至出现糖霜为止，随着温度降低糖霜出现。
步骤7/9 点击查看大图
成品图。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
来一颗吧，香甜酥脆~

小贴士

烘烤花生的具体温度和时间根据自家空气炸锅和烤箱决定。熬制糖霜的时候一定要小火，不要开大火熬制焦糖色就出现不了糖霜了。密封保存即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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