莫吉托风味柠香煎鸡翅

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鸡翅的腌制中放入了朗姆酒、柠檬，装盘时加入了薄荷叶和柠檬表皮碎，所以称为莫吉托风味的煎鸡翅。味道清新自然，柠香十足！

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30~60分钟

【腌制鸡翅】

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鸡翅 6个

、

蚝油 1勺

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生抽 2勺

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朗姆酒 1-2勺

、

零卡糖（或白砂糖） 1勺

、

胡椒粉少许

、

洋葱丝少量

、

椰子油少量

、

蜂蜜半勺

、

【配料】

、

柠檬 1个

、

薄荷叶少量

、

椰子油或食用油适量

、

蒜瓣 6个以上

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好洗干净沥干水分的鸡翅
步骤2/12 点击查看大图
每一只鸡翅都从中间剪开，这样方便入味、煎制、熟透
步骤3/12 点击查看大图
柠檬表皮洗干净，用搽丝器搽丝备用（要表皮黄色的部分）
步骤4/12 点击查看大图
鸡翅盆中加入柠檬片、一勺蚝油、少许胡椒粉、两勺生抽、一勺朗姆酒、一勺零卡糖（没有加白砂糖也可）、洋葱丝、蜂蜜半勺、椰子油少量（或食用油）。添加椰子油让鸡翅更有水果香味
步骤5/12 点击查看大图
戴手套将鸡翅按摩五分钟左右，让料汁充分浸入到鸡翅，腌制时间至少半小时
步骤6/12 点击查看大图
锅中放好椰子油（或者食用油）、蒜瓣、洋葱丝、柠檬片，少许胡椒粉、少许姜黄粉（可不加）、洋葱粉（可不加）开中小火，炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
炒香后，将鸡翅皮部分朝下煎制
步骤8/12 点击查看大图
煎制两面金黄
步骤9/12 点击查看大图
煎制表面微焦最佳，关火
步骤10/12 点击查看大图
装盘后，表面撒上准备好的柠檬皮碎，此时鸡翅柠檬飘香
步骤11/12 点击查看大图
再加上我自己种的薄荷叶（洗干净用手拍一下，味道更香）莫吉托风味的柠香鸡翅就做好啦！
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鸡翅味道清新自然、美味又多汁！值得一试！