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一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤的做法

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一人食｜鲍鱼虫草花炖鸡汤

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我特喜欢喝这道「鲍鱼虫草花鸡汤」了味道真的是太鲜甜了。很喜欢很喜欢喝汤~ 最近经常煲汤 Get到一个小妙招~ 为了每次都能很方便的炖汤又不造成不必要的浪费每次肉类「鸡肉或者猪骨类」我会先洗净，焯水然后取一份当天炖汤剩余部分就会分好量装进保鲜盒里，冷冻起来这样，想喝汤的时候呢备好配料，放进煲里倒入好水炖上几个小时就能喝上鲜甜又滋养的炖汤啦~欧耶~✌

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡肉适量

、

鲍鱼 3-4个

、

虫草花适量

、

红枣 3-4颗

、

姜片 2-3片

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
01 材料准备：焯好的鸡肉提前解冻。（我是之前焯好取了当天炖汤的份量，剩余的冷冻）鲜鸡：鸡肉洗净，放姜片，料酒焯水备用
步骤2/9 点击查看大图
02 小鲍鱼合影
步骤3/9 点击查看大图
03 处理小鲍鱼：把图中间的内脏，去掉，再选取2个鲍鱼壳洗净备用。
步骤4/9 点击查看大图
04 鲍鱼肉洗干净，切花刀。
步骤5/9 点击查看大图
05 把鸡肉、虫草花、红枣、姜片、鲍鱼肉、鲍鱼壳一同放入炖盅里。
步骤6/9 点击查看大图
06 加入适量清水。
步骤7/9 点击查看大图
07 放入锅里，盖上盖子，隔水炖煮2个小时。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入适量盐即可。
最后一步点击查看大图
真是超级超级好喝的，味道真是太鲜甜了。

小贴士

1、鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。功效是清热平肝、滋阴壮阳的作用，所以不要浪费哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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