红烧草鱼
鱼肉是人们不可缺少的一种食物,他是心血管患者的首选食物,草鱼还有丰富的硒元素,多吃有益,今天给大家分享一道红烧草鱼,下午老铁们喜欢
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步骤1/7
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昨天卖了一条大草鱼,洗干净刮鳞片,两面切成花道
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步骤2/7
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放入料酒,葱姜蒜适量,老抽.水.盐腌上一晚
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步骤3/7
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葱姜蒜,一个大红辣椒《很辣的》备用
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步骤4/7
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红辣椒一半切碎,蒜末适量倒入水、蚝油、淀粉搅匀备用
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步骤5/7
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鱼捞出控干水分,用厨房纸擦干,两面抹上面粉备用
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步骤6/7
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锅里多放点油下火,放入鱼炸制两面金黄,加入料酒,老抽,葱姜蒜,盐,醋少来点水盖上盖子,滚了翻个面,拿勺把汤往鱼身上多浇几次,最后把辣椒欠水倒进去,滚了就可以关火了,装盘上面撒点红辣椒碎和香菜碎,好吃到你能多吃两碗米。
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最后一步
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成品,是不是很好看的,颜色搭配也不错哦,吃的时候蘸着点汁很美味的。
注:翻面的时候用两个铲,慢点翻动要不会铲碎的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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