肉夹馍
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步骤1/13
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面粉里打入鸡蛋 ,酵母用温水化开 ,倒入面粉 ,和匀。
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步骤2/13
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面粉揉成光滑的面团 ,放在温暖处发酵
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步骤3/13
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猪肉洗净切大块
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步骤4/13
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热锅凉油,放入冰糖 炒糖色 ,千万不要炒糊了,糊了冰糖会发苦
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步骤5/13
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放入猪肉 ,葱姜 所有调料
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步骤6/13
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加入凉水,没过猪肉,大火炖开 转小火 ,慢炖半个小时
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步骤7/13
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汤汁不要靠干 ,带点汤汁夹馍,特别好吃
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步骤8/13
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面团发酵好 ,揉面搓团分成小剂子
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步骤9/13
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擀成小饼状,放入电饼铛 (喜欢甜香的可以放点芝麻 )
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步骤10/13
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饼一定要看好火候,千万别烙糊了
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步骤11/13
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把肉盛出,用刀切碎
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步骤12/13
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辣椒,香菜切成小段 ,放入肉碎,浇上汤汁
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最后一步
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面饼中间切口 ,爱吃生菜的放点生菜 ,再放入肉碎 ,大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-02
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