经典之作-蔓越莓曲奇饼干
这款曲奇是每个学烘焙的新手必做的曲奇，因为零失败的步骤让新手信心满满，尤其是冬天，裱花曲奇很艰难，而蔓越莓曲奇是四季常青款，冻硬存储在冰箱，想吃的时候拿出来一切就可烤了，十分方便。没有杏人粉的可以全部低筋面粉替代
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步骤1/11
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黄油提前两小时拿出来软化，如果心急的可以提前拿吹风机吹盆壁软化，软化到一压可以有印子即可
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步骤2/11
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打蛋器打至羽毛状
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步骤3/11
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加入糖粉继续打至发白，再加入常温的蛋液继续打，打至蛋液全部融入黄油里。
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步骤4/11
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把杏仁粉和低筋面粉加进去搅拌至看不见干粉
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步骤5/11
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把蔓越莓切碎了拌进面团里，拌均匀
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步骤6/11
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方型模具里放一张油纸，把面团铺上去压紧实了
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步骤7/11
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从模具里倒扣出来，放冰箱里冷冻2小时以上，硬了才好切
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步骤8/11
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冻硬了的曲奇很好切
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步骤9/11
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大概切成0.5厘米一块
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步骤10/11
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烤箱上下火预热至170度，烘烤20分钟，表面金黄色即可出炉，放凉装袋
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最后一步
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酥中带点酸味，好吃又简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
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