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韩式酱鸡蛋（超简单）的做法

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韩式酱鸡蛋（超简单）

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刷微博的时候有个韩剧片段在吃这种酱鸡蛋，搜了一下菜谱，太简单了，那就动手做做，尝尝看怎么样。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 9个

、

洋葱或者小葱适量

、

小米辣 6个

、

白砂糖 1勺

、

生抽 5勺

、

米醋 1勺

、

盐 3勺

、

老抽 1勺

、

大蒜 5瓣

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋洗一下，放进冷水锅。
步骤2/8 点击查看大图
加一小勺盐。
步骤3/8 点击查看大图
加一勺醋，煮6分钟，煮完偏流心蛋那种，喜欢吃实心的就再加几分钟。
步骤4/8 点击查看大图
准备一个大一点的碗，后面要放在冰箱里的，推荐有盖子的，如果没有就加个保鲜膜。
步骤5/8 点击查看大图
煮好的鸡蛋过一下凉水，比较好剥壳。
步骤6/8 点击查看大图
香菜小葱小米辣切段，大蒜切末。
步骤7/8 点击查看大图
5勺生抽➕5勺凉白开➕1勺老抽➕1勺米醋➕2小勺盐➕半勺白砂糖（可以白糖替代）切好的小料都混在这里。
最后一步点击查看大图
鸡蛋剥好放这里，盖上盖子冰箱冷藏4小时左右就可以了，没有盖子用保鲜膜也一样。

小贴士

所有的配料都是可以调节的，我比较爱吃辣，所以小米辣放的多。因为家里没有洋葱了，所有小葱代替，如果有洋葱的话可以把小葱换成洋葱，切半个就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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