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白切猪肝的做法

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白切猪肝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 1块

、

姜一块

、

海天生抽适量

、

白糖 1勺

、

蒜 2瓣

、

香油 1匙

、

辣椒 1个

、

葱三根

、

料酒 1勺

、

茴香两个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/10 点击查看大图
将猪肝泡水泡出血水
步骤3/10 点击查看大图
反复冲洗猪肝至颜色变淡
步骤4/10 点击查看大图
将猪肝放入锅内焯水，放入生姜和葱去腥
步骤5/10 点击查看大图
将猪肝煮至沸腾出沫加入一勺黄酒去腥
步骤6/10 点击查看大图
将猪肝捞出清洗干净
步骤7/10 点击查看大图
将猪肝切成两半锅内放入两个茴香再煮一会
步骤8/10 点击查看大图
煮至用筷子戳进去没有血水即可关火
步骤9/10 点击查看大图
开始准备酱汁，放入生抽、蒜末、白糖和麻油各适量
最后一步点击查看大图
猪肝晾凉切片然后码放在盘中，酱汁放在中间吃的时候蘸着吃。这样一道美味的白切猪肝就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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