洋葱炒猪肝
猪肝明目。 洋葱去腥。
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步骤1/5
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猪肝找卖肉的买的时候就切成薄片，回来放花椒，白醋泡水。
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步骤2/5
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洋葱横竖切成4块。再切丝
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步骤3/5
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猪肝拿水焯一下。开水放猪肝水要多放一点，这样焯的充分。快速焯水变色就捞出，可以保持软嫩的口感。
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步骤4/5
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热锅凉油。先炒洋葱，炒出甜味儿，然后放入超过水的猪肝。加料酒，酱油等。淀粉放到水里搅匀，倒入锅中勾芡。
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最后一步
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出锅后就可以吃了。
猪肝焯水时间短。这样保持软嫩
水开后再放猪肝，多放点水。
勾芡的时候别放太多，要不菜就会太浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-06
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