老陕味道白吉馍肉夹馍
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步骤1/21
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准备30度温水
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步骤2/21
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温水倒入自发粉中，用筷子搅拌至絮状。
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步骤3/21
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盖保鲜膜温暖处静置30分钟即可。
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步骤4/21
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三十分钟就OK啦
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步骤5/21
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已经有了蜂窝状
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步骤6/21
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加上15g粉继续揉面
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步骤7/21
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揉均匀
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步骤8/21
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平均分成四个面剂子
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步骤9/21
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揉成锥形
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步骤10/21
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擀平，从大头卷起。
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步骤11/21
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立起来
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步骤12/21
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用手按扁。边缘翘起。
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步骤13/21
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锅烧热放入馍
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步骤14/21
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一面烙至有花纹，翻面
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步骤15/21
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两面都烙上花纹（每一面约2分钟）
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步骤16/21
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放到烤盘。放入烤箱。中层200℃烤10分钟。
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步骤17/21
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有点白吉馍的口感。很有咬头，香香的。
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步骤18/21
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辣椒切碎
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步骤19/21
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驴肉和再辣椒一起剁碎
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步骤20/21
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香喷喷的。馍馍有那么点正宗的味道了。
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最后一步
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自发粉太方便了，而且不用那么长时间一发了。
炝面是关键
边缘翘起才能烙出好看的花纹哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-06
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