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超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃

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你还怀念以前学生时代校门口街边的钵仔糕吗？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200g

、

各种口味的果蔬粉 3g

、

椰浆 150ml

、

白糖 100g

、

清水 850ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先制作底层：（1）倒入100g马蹄粉，用150ml椰浆和100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤2/6 点击查看大图
底层：（2）锅中250ml清水煮开，加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤3/6 点击查看大图
再制作颜色层：（1）倒入100g马蹄粉，用250ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤4/6 点击查看大图
颜色层：（2）锅中250ml清水煮开，加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤5/6 点击查看大图
颜色层：（3）准备好各种口味的果蔬粉3-5g，分别倒入生熟浆搅拌均匀，各颜色层生熟浆完成。
最后一步点击查看大图
先往模具中倒入一层椰浆层，大概蒸四分钟后再加入各种颜色层，再蒸到颜色层凝固透明状后即可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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