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香蕉面包

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冬天不爱吃水果，香蕉熟透就可以这么做，香蕉变面包，3根香蕉加面粉，不用揉面，用自发粉不需要酵母，很好用，这款面包做了减糖减油，加了核桃陈皮肉桂粉，香！参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

食材清单加入采购清单

1小时以上

自发粉 300g

、

香蕉 3根

、

黑糖 35g（2块）

、

黄油 60克

、

肉桂粉适量

、

核桃仁适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香蕉3根去皮，需要捣成泥。
步骤2/9 点击查看大图
黑糖取用2块，喜甜可加至4块，加少许开水搅化或隔水融化，待用。
步骤3/9 点击查看大图
香蕉捣泥用擀面杖就可以，捣好如图
步骤4/9 点击查看大图
加入融化好的黄油、肉桂粉、黑糖水，搅一搅使它们混合搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入两个鸡蛋搅散搅拌混合均匀，加入自发粉，搅成没有干粉的面糊。加入陈皮碎和核桃仁，用刮刀翻拌搅拌，让它和面糊完全混合。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀之后再装入模具里，在表面再放一些整颗的核桃仁。用烤箱30度发酵40分钟，再在表面上筛上一层肉桂粉。
步骤7/9 点击查看大图
用锡纸包住，放入预热好的烤箱160度烤50分钟。
步骤8/9 点击查看大图
面包就烤好了，放凉以后切成片，吃不完的话用密封袋保存。
最后一步点击查看大图
香味浓郁口感有点像蛋糕，吃起来很好吃。

小贴士

用自发粉代替面粉，不用加酵母，这是一款好吃又简单的面包，不需要揉面，只需拌一拌搅一搅，说它是面包又像蛋糕，口感绵密介于面包与蛋糕之间。喜欢可以试试，消耗家里熟透香蕉好办法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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