全蛋溶豆
之前一直没买烤箱，宝宝小的时候溶豆都是买来吃，最近新买了烤箱，自己着手干起来，都是看得见的材料，自己做的更安全，宝宝吃着也放心！
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步骤1/6
将鸡蛋打散，用打蛋器打发至尖尖角
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步骤2/6
加入配方奶粉与蛋液混合，注意⚠️不要顺时针搅拌，要从容器的底部往上翻，使蛋液跟奶粉充分融合至无颗粒
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步骤3/6
将搅拌好的蛋液装入裱花袋。烤箱100度预热5分钟。
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步骤4/6
烤盘铺油纸，挤出大约一公分左右的圆形图案，注意⚠️溶豆与溶豆之间留有空隙，以防止加热后胀大粘连在一起。
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步骤5/6
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入烤箱100度火烤大约20分钟，我是一次烤了两盘，期间也有时不时的调整位置，以防受热不均匀。建议初学者一次一盘放中层，这样能更好的观察溶豆的火候。
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最后一步
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好啦，做好的溶豆香酥可口，装瓶等小家伙来吃吧。
烘烤的具体时间跟火候按照自家的烤箱来掌控。烤的过程中需随时观察，步骤简单但需耐心，一不留神就有糊了的风险，期间可以用牙签试下溶豆的火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-09
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