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虾仁滑蛋的做法

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虾仁滑蛋

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虾仁 200克

、

鸡蛋 3个

、

料酒 1勺

、

葱姜少许

、

玉米淀粉 1勺

、

清水 2勺

、

盐适量

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
青虾仁洗干净
步骤2/15 点击查看大图
准备葱姜段、葱花
步骤3/15 点击查看大图
新鲜的鸡蛋
步骤4/15 点击查看大图
打三个鸡蛋，加入适量盐
步骤5/15 点击查看大图
把鸡蛋打散
步骤6/15 点击查看大图
水中加入葱姜、料酒、盐，煮开后加入虾仁
步骤7/15 点击查看大图
水再次沸腾，将虾仁捞出
步骤8/15 点击查看大图
略微放量后把虾仁倒入鸡蛋液
步骤9/15 点击查看大图
加入少量水淀粉
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
把锅内加入少量油
步骤12/15 点击查看大图
倒入虾仁鸡蛋液，底部凝固时用筷子搅拌滑散
步骤13/15 点击查看大图
鸡蛋全部凝固就可以出锅啦
步骤14/15 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
虾仁和鸡蛋都很嫩

小贴士

调料只要加盐即可，保持原汁原味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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