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牛肉炖土豆的做法

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牛肉炖土豆

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冬天多吃点牛肉非常不错，尤其是孩子们，可以补充蛋白质，身体变得更强壮。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

土豆 2个

、

葱姜 10克

、

油适量

、

盐 1勺

、

白糖 10克

、

山楂干 4片

、

番茄牛肉酱 1袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉、土豆、葱姜、酱料都准备好。
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮切成块备用
步骤3/12 点击查看大图
牛肉切成小块，先过水焯一下，去除里边的血末，里边记得加点料酒去腥，牛肉可以多煮一会，大概煮上四五分钟捞出，用温水冲洗一下
步骤4/12 点击查看大图
锅里放入油，放入一勺白糖，炒糖色，白糖融化变成这种焦糖色微微冒烟的时候就可以了，把肉倒进去快速的翻炒
步骤5/12 点击查看大图
牛肉翻炒上色之后倒入葱姜
步骤6/12 点击查看大图
炒出葱姜的香味，不需要加八角香叶，因为要放入这个番茄牛肉酱
步骤7/12 点击查看大图
翻炒一下，牛肉被酱汁包裹住，颜色很漂亮，味道也很香
步骤8/12 点击查看大图
加入适量的温水，不要加凉水，再放入几片山楂干，如果有新鲜的山楂最好，大火炖上半个小时。
步骤9/12 点击查看大图
半个小时之后，再倒入土豆块炖10分钟，土豆炖熟变软就可以关火了，因为放了山楂干，牛肉很好熟，所以不到一个小时就炖好了，又入味
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太香了
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-10

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