鲜美可口鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。 这个汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化。常喝鱼汤还有美容的效果
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步骤1/5
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1、鲫鱼、豆腐、葱、香菜、姜洗净备用。
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步骤2/5
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2、起锅烧油,花生油烧至七成热后,打入鸡蛋煎,煎两面金黄装碟。然后放入腌制好的鲫鱼,改中小火慢煎,煎至一面金黄后,翻面继续煎至另一面金黄。
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步骤3/5
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3、然后加入开水,大火煮沸,煮至汤变白,转中火,放入豆腐、鸡蛋、白胡椒。
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步骤4/5
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4、煮8分钟,加入3茶勺盐,用勺子轻轻搅拌均匀,撒上葱花,即可出锅。
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最后一步
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5、一道浓汁鲜白,口感醇厚的鲫鱼豆腐鸡蛋汤做好了!
1、鲫鱼不要买太小条的,太小的鲫鱼鱼刺很多。
2、鲫鱼不要煮太久,煮太久把鱼肉煮烂而影响口感。
3、一定要加入开水,大火煮沸,汤才会更快变白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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