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炖筋头巴脑的做法

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炖筋头巴脑

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筋头巴脑 600克

、

葱白 2段

、

姜片 2片

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

木耳 1把

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

啤酒半瓶

、

西红柿 1个

、

山楂 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
筋头巴脑洗净
步骤2/13 点击查看大图
切块
步骤3/13 点击查看大图
凉水下锅放葱姜料酒，煮开去浮沫，捞出
步骤4/13 点击查看大图
热锅放油，放葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/13 点击查看大图
放入筋头巴脑翻炒
步骤6/13 点击查看大图
放入生抽翻炒
步骤7/13 点击查看大图
放入半罐啤酒，放入开水与肉平齐
步骤8/13 点击查看大图
水开倒入高压锅
步骤9/13 点击查看大图
放入西红柿，山楂，高压（选蹄筋项，差不多半小时）
步骤10/13 点击查看大图
到点再转入砂锅
步骤11/13 点击查看大图
放入木耳，盐
步骤12/13 点击查看大图
再煮到木耳软烂
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好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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