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【栗子烧鸡】鸡肉入味，栗子香甜。

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栗子烧鸡又名红烧栗子鸡，是一道色香味俱全的特色名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉，栗子等制作而成。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

板栗 250g

、

生姜 2~3块

、

小米辣 2条

、

青椒 1条

、

红椒 1条

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

十三香半勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备材料：鸡半只斩块，栗子250克，中间开一刀，小米辣切圈，青红椒切圈，姜切片。调味料：料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，盐。刀具：金娘子锋速切片刀。
步骤2/7 点击查看大图
2.板栗中间开一刀，冷水下锅，水开再煮三分钟，捞起凉水浸泡，剥壳备用。
步骤3/7 点击查看大图
3. 起锅烧油，放姜片，小米辣，爆出香味，倒入鸡块快速翻炒，锅边下入一圈料酒，炒出酒香和油脂。
步骤4/7 点击查看大图
4.加入生抽，老抽，蚝油，白糖，调味上色，翻炒均匀后，下入板栗，继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
5.倒入一碗清水，下入盐，十三香，盖上锅盖中小火炖煮。
步骤6/7 点击查看大图
6.炖到汤汁收浓，开始大火收汁，出锅前撒上青红椒翻炒串味，就可以装盘啦。
最后一步点击查看大图
7.这道栗子烧鸡已经制作完成啦，鸡肉软烂入味，栗子香甜，超级好吃。

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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