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姜葱炒蟹的做法

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姜葱炒蟹

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

螃蟹 3只

、

姜片几片

、

葱 3根

、

蒜头 3瓣

、

淀粉适量

、

盐适量

、

白胡椒粉 2克

、

料酒 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备工作：螃蟹处理好，切块；姜切片，葱切段，蒜头切粒
步骤2/7 点击查看大图
均匀撒上淀粉、加入一点点盐
步骤3/7 点击查看大图
准备一锅油，油大概5成热先放蟹盖油炸十来秒捞出，等油大概7成热再放入螃蟹其他部位油炸2分钟左右捞出
步骤4/7 点击查看大图
锅中留底油/或令起一锅油，放入姜片和蒜粒爆香
步骤5/7 点击查看大图
放入螃蟹翻炒片刻
步骤6/7 点击查看大图
放入葱段和盐、料酒、白胡椒粉、鸡精
最后一步点击查看大图
用1勺淀粉加一碗清水搅拌均匀，再倒入锅中勾芡即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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