是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡蛋黄瓜面的做法

点击查看大图

鸡蛋黄瓜面

浏览 12.2万 · 收藏 1344 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡蛋的香嫩，黄瓜的清香，一碗清新的汤面唤醒沉睡的肠胃，让精神都为之一振。元气满满的早晨，让一天都有劲头。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干挂面 1把

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜半条

、

大蒜 2瓣

、

油少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好：干挂面、鸡蛋、黄瓜；
步骤2/8 点击查看大图
先烧水，与此同时处理食材：黄瓜切薄片，大蒜切末；
步骤3/8 点击查看大图
炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子将蛋黄搅散；
步骤4/8 点击查看大图
油温不断升高，鸡蛋液逐渐凝固，将大蒜末入锅中煸炒出香味；
步骤5/8 点击查看大图
黄瓜片入锅，翻炒几下即关火；黄瓜片不宜炒太烂，微变色，利用余温进一步加热；口味重的可在此时撒少许盐入味；
步骤6/8 点击查看大图
水开后面条入锅，煮3分钟变柔软无白芯；
步骤7/8 点击查看大图
面条捞入碗中，再舀适量热汤，淋适量生抽；将鸡蛋黄瓜片倒入碗中即可食用。
最后一步点击查看大图
鸡蛋黄瓜面，清香爽口又开胃！

小贴士

1. 黄瓜稍一加热就很清香，不要完全炒熟，这样能保留清脆的口感； 2. 鸡蛋划散，既节省时间，口感又香嫩，但鸡蛋不要炒得太碎； 3. 调味料只需适量生抽，淋入面条中即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

换个做法

鸡蛋黄瓜面的相关分类

老冰棍槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉香椿蒜苔更多

鸡蛋黄瓜面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许