看了就饿！沙糯香甜的味道，再挑食的娃也会抢着吃

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12个月以上蒸熟开锅的一瞬间，那抹温热的香气一下子就把魂都勾走了，满满的麦香，紧紧包裹住沙糯的豆沙馅，暄软又香甜，幸福感满满。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

自制豆沙 200克

、

普通面粉 150克

、

牛奶 60克

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红薯 60克

、

酵母 2克

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·自制豆沙200克 / 普通面粉150克牛奶60克 / 红薯60克 / 酵母2克
步骤2/12 点击查看大图
在普通面粉中加入酵母、牛奶，先将面粉搅拌成面絮状。*如果宝宝对牛奶过敏，你们也可以换成等量冲泡好的配方奶，或者清水代替。
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然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。*最开始面团会有点粘手，揉着揉着表面就会慢慢光滑起来。如果揉面的过程中手感很硬，你可以兑点牛奶，或者太软了不成型，就加点面粉，记住少量、多次。
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。*家里室温比较高的姐妹，可以直接静置发酵，室温比较低的我建议直接借助其他厨具发酵：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
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红薯去皮切成小丁，放入自制豆沙中，搅拌均匀。*这里我做了一份自制的红豆沙，教程给姐妹们放在文末了，想要自制的姐妹记得拉到文末看。
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发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀，搓成长条状。
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发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀，搓成长条状。
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将每一份小面剂，用擀面杖擀成圆饼形状。
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在小饼里放入豆沙薯丁馅料，捏紧收口。
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将剂口向下，放入蒸屉中，盖上锅盖二次发酵10分钟。*二次发酵的过程中，你不用开火，目的是让豆沙包更加松弛，吃着更软。
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然后开中火蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。
最后一步点击查看大图
熟透取出，尝一尝，就是我心中从小吃到大的家常味道没错了！