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日式南瓜挞的做法

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日式南瓜挞

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绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞！挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和香蕉燕麦完美结合在一起，细腻软绵中带有一丝酥脆的口感，低油无需加糖，健康美味两不误，一口下去超满足!

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

燕麦片 70g

、

香蕉 100g

、

南瓜 450g

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 18g

、

牛奶 90g

、

希腊酸奶 2杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
香蕉黏成泥状。
步骤3/11 点击查看大图
加入燕麦片混合均匀。
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南瓜切成小块，隔水蒸熟。
步骤5/11 点击查看大图
南瓜、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉放入料理机里。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌成细腻的南瓜糊。
步骤7/11 点击查看大图
南瓜糊倒入慕斯圈里。
步骤8/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤30分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
出炉后提起慕斯圈，脱模，并切掉四周硬边。
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南瓜挞的表面铺上希腊酸奶，可以抹平，或是划出自己喜欢的纹路。
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最后把南瓜挞分割成长条状，再用薄荷叶稍微装饰即可。

小贴士

1、配方里香蕉、南瓜皆为去皮后的净重。 2、该配方使用了贝贝南瓜，由于不同品种的南瓜含水量不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况进行调节。搅拌好的南瓜糊应该是略为浓稠的状态。 3、烤箱为柏翠PE5400，慕斯圈为学厨WK9027，尺寸10.8cm*10.8cm，该配方可做两份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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